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백종원이 충격받게 만든 식당 ㄷㄷ

압둘알리2020-04-02 09:04:54조회수 16,710





 

 

일단 여기 가게 문제는

 

1. 영업 끝나도 프라이팬 안닦고 다음날도 사용. 심하면 며칠동안 똑같은 프라이팬으로 조리함.

 

2. 조리에 맞지않는 주방기구 사용

 

3. 전체적으로 주방위생관리 전혀 안함

 

크게 이렇게 3가지로 볼 수 있음

 

저기 부부사장님들이 말하기로는 "몰랐었다" 라고 변명하기도 하고

 

"전에 가게 인수받은 그대로 사용한거다" 라고도 변명한다.

 

심지어 저기 남자 사장님은 조리사 자격증도 있음.

 

그러기에 몰랐었다라는 변명은 거짓말일 수 밖에 없음. 

 

이건 말을 해봐야 입만 아픔. 자격증 따지않은 사람도
요리가 위생이 우선인건 누구나 아는 사실임.

 

그리고 저 아저씨 말로는 가게 인수받은 상태로 그대로 사용했고
이제야 1년되었다는데 저정도 상태라면 들어올때 부터 아예 청소를 안하고

 

가게오픈 했다는거라고 볼 수 있음.

 

이 정도 추측으로도 저 사람들은 음식장사를
비롯한 사업 자체를 하면 안되는 사람들이다.

 

아무리 바뀐다 한들 저건 사람 성격이기 떄문에 바뀌질않는다.
초반에만 좀 관리하다가 방송때문에 바빠지면 다시 

 

위생상태 그대로일 확률이 굉장히 높음. 

 

저런데서는 음식을 사먹는건 물론이고 눈길조차 주면 안된다. 

 

내가 시장이나 포장마차를 안좋아하는 이유가 바로 위생때문인데
나이드신분들은 위생에 대해 잘 알지 못하는 분들이 굉장히 많음.

 

제일 많은 것 중 하나가 국물요리같은거 국자로 간보고 그대로 휘젓는거.
이거 진짜 많다.
뭐가 문제인지도 모르는 사람들이 태반임.

 

 

골목식당보면서 진짜 너무 심각한경우보고
한때 주방장 경험있던 사람으로 짜증나서 글써본다. 

 

저긴 영업정지했어도 할 말 없을거다.
바로 전날까지 사먹은 사람은 뭔 죄냐. 차라리 모르는게 나았을지도..






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